14 maart is International Pi Day (3/14, weetjewel…). Als rechtgeaarde geek kunnen we dit natuurlijk niet ongemerkt laten voorbijgaan. Daarom krijg je bij je bestellingen (van €50 of meer) vanaf vandaag tot en met 14 maart een korting van 16.67%, wat neer komt op koop 5 flessen en krijg er een zesde bij.
De kortingcode is 3.14159265
March 14 is International Pi Day. Being the geeks that we are, we couldn’t let this pass unnoticed. That’s why you’ll get a 16.67% discount (buy five, get six) on your orders of €50 or higher. The coupon code is active starting today and will be deactivated on March 15th. The coupon code is: 3.14159265
Auteur: The Blacksmith
Mederij te koop? Mederij VERKOCHT! // Meadery for sale? Meadery SOLD!
Het is zover. De mederij is officieel te klein. De productie begon zo’n hoge vlucht te nemen dat werken in de kelder onder onze familiewoning niet meer doenbaar was. Gelukkig hebben we een paar kilometer verderop een nieuwe, state of the art mederij ingericht bij ons nieuwe huis.
Het huidige huis is ondertussen verkocht. Bliksemsnel, zelfs.
So it has come to this. The meadery has officially become to small. The production kept on growing and making mead in the basement under our family home was no longer feasable. Luckily we’ve been able to install a state of the art meadery in our new abode a few kilometers down the road.
In the meantime our present home has already been sold. IN the blink of an eye, I might add…
Lynn’s Christmas Mead 2020
Vandaag hebben we -eindelijk- Lynn’s Christmas Mead 2020 kunnen bottlen. Het recept is helemaal hetzelfde als dat van vorig jaar. Je gaat er hints van zuidvruchten, kaneel, kruidnagel en zelfs speculaas in terugvinden. Het enige dat veranderd is, is welleuh… het alcoholpercentage. De vorige editie zat op 12% abv, de huidige doet het drie percent beter. 15% abv, dus: opgepast. Een en ander is het gevolg van de Grand Reserve -de basismede voor LCM- die qua honing serieus werd geupgraded.
Op 7 december laten we hem los in de webshop. Tot die tijd hebben de mensen die zich vooringeschreven hebben de tijd om hun reservatie te finaliseren.
Bij de weg: Het is mogelijk dat er zich een klein laagje bezinksel vormt in de fles. We hebben de zuidvructen en specerijen in een zak in het rijpingsvat gehangen.
Today we -finally- bottled Lynn’s Christmas Mead 2020. The recipe is entirely the same as last year. Yo’ll find hints of dried fruit, cinamon, cloves and even speculaas (gingerbread, but not quite). The onlybthing that got changed is the percentage ABV. Last edition had 12% abv, the current one does 3% better. So 15% ABV. Beware. This and that is the consequence ofthe Grand Reserve -the base mead for LCM- that got upgraded with quite some extra honey.
On Devcember 7the we’ll release itin the webshop. Until then the people that pre-registered for LCM have the chance to finalize their reservation.
By the way: It is possible a thin layer of sediment will form in the bottle. We hung the bag containing the dried fruits and spices in the aging vessel.
Een vat, een vat, een vat!
Vandaag is -na de nodige moeilijkheden- ons Heaven Hill vat geariveerd. 53 gallon -of iets over 200 liter- bourbonny goodness. De geur is alleszins geweldig.
Tot zover het goede nieuws. Het sechte nieuws is dat fans van Original Sin een beetje langer op hun favoriete mede zullen moeten wachten… Hij gaat binnenkort namelijk een tijdje op het voornoemde vat slapen. In plaats van vloeibare appelbollen worden het dus bourbon infused vloeibare appelbollen. Woot!!
Het gaat trouwens niet zo lang duren voor de mede in kwestie in het vat verdwijnt… De gist vliegt als een bezetene door de beschikbare suikers heen. Original Sin v. 2.0 is drie dagen geleden opgestart (met een O.G. van 1.150 voor de mede nerds) en heeft al 1/3 van de suiker in alcohol omgezet.
Oh en trouwens… Kennelijk ligt er een Belgian Owl vat in het verschiet… *ZUCHT* Ik ben net aan de slag in de nieuwe coole grote mederij en ze wordt alweer te klein…
Today our -long awaited- Heaven Hill barrel arrived. 53 Gallons of bourbonny goodness. The smell of it is amazing. So far for the good news. On to the bad news, then. The Fans of Original Sin will have to wait a while longer before their mead gets released. It will take a nap in the aforementioned barrel. So in stead of liquid Apfelstrudel it will be Bourbon infused liquid Apfelstrudel. WOOT!!
It won’t be long, by the way, before the mead gets transferred to the barrel. The yeast is racing trough the available sugars. We started this batch only 3 days ago (at an O.G. of 1.150 for you mead nerds) and already 1/3 of the sugars is gone.
Dag van de ambachten 2020
Op 15 november neemt The Blacksmith’s Meadery deel aan de Dag van de Ambachten. Voor één keer stellen we de mederij open voor het grote publiek. Komkijken hoe we de beste honing transformeren naar fantastische mede. Uiteraard voorzien we de mogelijkheid om elke mede te proeven (18+) en te ontdekken hoeveel verschillende soorten honing er wel niet zijn.
Je bent welkom tussen 10:00 en 18:00 u. in de nieuwe mederij aan de Molenbeemd 3 te 2970 Schilde.
OPGELET! omdat we i.v.m. covid-19 aan bepaalde restricties gebonden zijn, kunnen er nooit meer dan 20 mensen per timeslot aanwezig zijn. We gaan uiteraard niemand buitenkegelen maar hou rekening met het timeslot dat op je ticket vermeld staat.
Probeer zoveel mogelijk met je bubbel te komen. Het bezoek van de mederij zelf gebeurt met mondmasker en met maximaal 4 personen tegelijk.
Tijdens het bezoek worden uiteraard alle geldende coronamaatregelen opgevolgd.
Lynn’s Christmas Mead 2020
Ho-ho-holy crap! Het is al oktober! Je kan vanaf vandaag dus reeds intekenen voor de nieuwe editie van Lynn’s Christmas Mead. We hebben daarvoor een Google formpje aangemaakt dat je onder deze link kan terugvinden. Er is een limiet van twee flessen per persoon. Eens alle voorintekenaars hun mede hebben aangeschaft (of een week na de release) wordt deze beperking opgeheven.
Wees er snel bij: er worden maar 50 flessen (75 cl) gebotteld. flessen worden net als vorig jaar verkocht aan €25.
Ho-ho-holy crap! It’s October already! As of today you can pre register for your bottle(s) of the new edition Lynn’s Christmas Mead. We constructed a little Google form that you can find via this link. We have a two bottle per person limit. Once all pre registrants have purchased their mead (or a week after the release) this limitation will be lifted.
Better be quick: we’ll only be filling 50 bottles (75 cl). Just like last year bottles will be €25.
Barman’s Delight
Morgen, 26 augustus komen de mensen van Le Barboteur de tap van Billie’s Bier Kafétaria overnemen. Ze brengen een hoop lekkere dingen uit Brussel mee.
Voor ons van The Blacksmith’s Meadery is de tap take over van Billie’s Bier Kafétaria bij Le Barboteur zo mogelijk nog spannender. Stéfan is zondag namelijk twee cases lekkers komen oppikken waarmee hij de Brusselaars wil laten kennismaken.
Bruksél: zet je schrap voor Fade to Black en Lux in Tenebris.
26 augustus: Le Batboteur @ Billie’s Bier Kafétaria:
Kammenstraat 12, 2000 Antwerpen
29 augustus: Billie’s Bier Kafétaria @ Le Barboteur
Louis Bertrandlaan 23, 1030 Schaarbeek
Nieuwe medewerkersl // New Staff Members
Soooo… This happened.
Sinds gisteren hebben we twee nieuwe personeelsleden. Ziehier Tipsy en Groggy (werktitels) de adoptiekittens. Ze zullen instaan voor dutjes en kopjes in de #mederij.
Vooralsnog zijn ze echter vooral Greater Demons of Cuteness and Fluff.
Soooo… This happened.
As of yesterday we have two new staff members. Meet Tipsy and Groggy (working titles) the rescue kittens. They will be in charge of naps and purrs around the meadery.
For now, however, they’re Greater Demons of Cuteness and Fluff.
Verhuis naar de nieuwe mederij // Move to the New Meadery
Het is zover! Alle papierwerk dat nodig was voor de ingebruikname van de nieuwe mederij is ingediend en goedgekeurd. De douanediensten van regio Hasselt waanorder we nu ressorteren hebben de boel met warpspeed afgehandeld. Waarvoor vanzelfsprekend onze eeuwige dank. We kunnen dus vanaf nu beginnen brouwen op de nieuwe locatie in Schilde. (Enfin, wanneer we terug zijn uit vakantie, uiteraard.)
Hieronder vind je een galerij met de transformatie van standaard garage naar mederij.
It has happened! All the paperwork and red tape necessary for the inauguration of the new meadery has been filed and approved. De excise and customs agents of the Hasselt branch under wich we ressort as of now have handeld our case with warp speed. For wich they receive our undying gratitude, of course. As of now we can start making mead at the new location in Schilde. (When we’re back from our vacation, that is.)
The gallery above shows the transition from rank and file garage to meadery.
Happy Mead Day!
Laatste dag om je medes met 20% korting te bestellen. OPGELET: Uw Blacksmith is een weekje op vakantie. Bestellingen die tot en met 9 augustus geplaatst worden, zullen pas vanaf 10 augustus verzonden worden. Ook de pick-up kan dan pas weer doorgaan.
Geniet van je glas mede, vandaag! WASSAIL!!
Last day to order your meads with a 20% discount. ATTENTION: Your Blacksmith is on vacation. Orders placed up to August 9th will be shipped on August 10th. Curb side pick-up will resume at the same time.
Enjoy your glass of mead today! WASSAIL!!