Het leven van een brouwer is niet voor de watjes onder ons. Het vraagt focus, toewijding, discipline, doorzettingsvermogen en vooral: zelfopoffering. Zondag hebben we de zware taak op ons genomen om een aantal medes die in productie zijn te testen.
Van voor naar achter en van links naar rechts:
- Grand Cru #1711
- Sanguis Burgundiae -> wordt volgende week gebotteld
- Session #1712
- Incus
- Pruimenmede (9 jaar oud ondertussen en nog steeds rijpend op het vat…)
A brewer’s life is not for the faint of heart. It demands focus, devotion, discipline, perseverance and above all: self-sacrifice. Last Sunday we sampled a few medes that are in production:
From front to back and left to right:
- Grand Cru #1711
- Sanguis Burgundiae -> Will be botteled next week
- Session #1712
- Incus
- Plum Mead (9 years old by now and still bulk aging…)