Rosé de Brabant, joengûh! is een collab mede met Mederij Marcus uit Helmond, Noord Brabant. We zijn voluit voor een session mede gegaan, een mede dus met een laag (nou ja) alcoholpercentage van 7,5%. De Rosé de Brabant heeft een prachtige rode kleur en een heerlijk aroma. In de mede werden naast heerlijke zonnebloemhoning ook nog  bosvruchten en bramen verwerkt.

Het resultaat laat zich drinken als een fruitige rosé. Perfect om een slaatje te begeleiden. Hemels bij gerookte vis. Verplicht bij oesters. Ook een pasta alle vognole, geitenkaas (al dan niet warm, of met honing en/of spek).

—

Rosé de Brabant, joengûh! is a mead collab with Mederij Marcus from Helmond, Noord Brabant. We went for a session mead, so a meads with a low (well, uh…) abv of 7,5%. The Rosé de Brabant has a beautiful reddish color and an awesome aroma. We used sunflower honey, assorted berries and a lot of blackberries.

The result drinks like a fruity rosé. Perfect with a salad, divine with smoked fish, mandatory with oysters. Also great with: pasta alle vognole, Goat’s cheese (warm or cold, with or without honey and/or bacon).