Het is hier de laatste tijd een beetje stil geweest. Niet omdat er niets te melden was, maar omat ik zowat vastgeketend was in de mederij.
Een paar aankodigingen:
-De collabs met Galea Craft Beers zijn gebotteld en gelabeled geraakt. Ze worden dit weekend officieel voorgesteld op de 10de editie van het Modeste Bierfestival.
-De Galea Barrel Aged mede is nu ook beschikbaar. Galea Iacta Est is een zoete traditionele mede geworden die 14 maanden op vat gelegen heeft.
-De nieuwste versie van onze bramenmede is beschikbaar. Waar die vroeger Sanguis Regis heette, is het nu Sanguis Nobilis Plus Ultra geworden. Het is uiteindelijk exact dezelfde mede als onze frambozenmede, maar met ander fruit. Het is dus niet zo dat ik een fuck-up gedaan heb bij het proofen van de labels. 
*facepalm*
Wat staat er nog te gebeuren? Wel, onze Collab met Mederij Marcus is klaar. Het is een heerlijk fruitige ietwat droge rosé geworden. Binnenkort wordt hij gebotteld.
Verder is Sanguis Nobilis Plus Ultra (Frambozen) ook bija klaar. De laatste 40 kilo frambozen kan bijna worden toegevoegd, maar daar heb ik een vrij 300 litervat voor nodig.
Het 300 litervat in kwestie wordt momenteel ingepalmd door de basismede van Sonovapeach, onze perzikmede die vatgerijpt zal worden op een apricot brandy barrel.