Zondag hebben we de Incus nog een keertje getest. De hoppen beginnen nu goed tot hun recht te komen. Nu was het zaak om te bepalen hoelang we hem op eik gaan laten liggen.
De flesjes zijn alleszins al besteld. Het is hetzelfde model van de vorige editie Incus (Longnecks van 33 cl) maar in plaats van bruin hebben we dit keer voor de zwarte variant gekozen.
Last Sunday we tested our Incus II again. The hops are really coming into their own. Now we were trying to figure out how long Incus would be maturing on oak.
We’ve already ordered the bottles. Like last edition Incus will be bottled in 33 cl longnecks. The only differenceis the color. Instead of brown we went with black.