Mede voor een trouwerij

De Blacksmith’s Meadery bestaat nog niet zo héél lang officieel. We zijn uiteraard al een hele tijd aan het brouwen, maar de stap naar een eigen bedrijfje is pas recent gezet. Een van de aanleidingen hiervoor was de vraag van een bevriend koppel met trouwplannen. Of ik de mede voor hun trouwfeest zou willen voorzien. Het ging om een goeie honderd flessen. Om aan hun wens te kunnen voldoen hebben we de productiecapaciteit lichtjes moeten opschroeven. Van 30 liter batches naar vaten van 120 liter en binnenkort zelfs nog groter.

Een en ander mag een succes genoemd worden, want zoals je in vorige posts al hebt kunnen lezen is de volledige voorraad er al door gegaan. Ik had in de kelder nog 100 flessen staan maar deze zijn nu ook weg. Ze staan klaar in dozen om deze avond richting trouwfeest te vertrekken. Om afscheid te nemen van de laatste flessen nog een aantal foto’s…

Geen zorgen…

Momenteel staan er in de stock geen flessen meer. Misschien is dit een lichte overdrijving. Er staan er meer dan 200. Het probleem is dat ze leeg zijn. Gelukkig zijn er een aantal vaten die dat niet zijn. Er staan zo’n 60 liter Bramenmede (zoet) en cassismede (droog) te popelen om gebotteld te worden. Verder is er nog een 120 liter basismede die tot 60 liter kersenmede en 60 liter aardbeimede zal worden omgevormd. De lege stock staat binnen een maand dus alweer zo goed als vol. *zucht*